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【单选题】
在以下食物中胆固醇含量最高的是( )。

① 猪肉
② 猪肝
③ 猪脑
④ 猪舌头
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【多选题】
高脂血症人群膳食中对于脂肪和胆固醇摄入，哪些合理

① 少吃猪肉，多吃海鱼，多食豆制品
② 动物内脏、脑和蛋黄尽量不吃
③ 烹调尽量选择植物油
④ 胆固醇摄入量可不受限制
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【单选题】
正常人每日合成的胆固醇的量为

① 1～1.5g
② 2～3g
③ 3～4g
④ 4～5g
⑤ 5～6g
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【单选题】
下列肉类食品中,胆固醇含量最高的是

① 瘦肉
② 猪肝
③ 猪脑
④ 猪肾
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【单选题】
每100g蛋黄中的胆固醇含量约为

① 15mg
② 200 mg
③ 500 mg
④ 1000 mg
⑤ 1510 mg
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【单选题】
胆固醇在体内代谢的主要转变产物是

① 甘油三酯
② 胆汁酸
③ 脂肪酸
④ 乙酰胆碱
⑤ 蛋白质
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【判断题】
人体自身不能合成胆固醇，只能从食物中摄取。

① 正确
② 错误
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【单选题】
（ ）胆固醇降低可以显著升高心脑血管疾病的发病风险?

① 高密度脂蛋白
② 中密度脂蛋白
③ 低密度脂蛋白
④ 极低密度脂蛋白
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【单选题】
在组织细胞中，催化胆固醇酯化的酶是

① LCAT
② ACAT
③ HL
④ LPL
⑤ LTP
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【单选题】
在组织细胞中，催化胆固醇酯化的酶是

① LCAT
② ACAT
③ HL
④ LPL
⑤ LTP
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