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【单选题】
主要源于新鲜
的
蔬菜水果
的
营养素
是
①
维生
素
A
②
维生
素
C
③
维生
素
D
④
脂肪
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【单选题】
维持正常生理功能所需要
营养素
的
量称为
①
营养素
供给量
②
营养素
平均需要量
③
营养素
需要量
④
营养素
适宜摄入量
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【单选题】
食物热效应最大
的
营养素
为
①
蛋白质
②
脂肪
③
碳水化合物
④
不一定
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【单选题】
与胰岛
素
分泌或活性有关
的
微量
营养素
①
钠
②
钙
③
铬
④
锌
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【多选题】
植酸可影响下列哪些
营养素
的
吸收()
①
维生
素
A
②
维生
素
Bi
③
非血色素铁
④
钙
⑤
锌
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【单选题】
最价廉
的
提供热能
的
营养素
①
脂肪
②
蛋白质
③
碳水化合物
④
膳食纤维
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【单选题】
营养素
中( )具有调节人体体温
的
作用。
①
蛋白质
②
水
③
膳食纤维
④
碳水化合物
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【多选题】
母乳中含量低于牛乳
的
营养素
包括()。
①
A.蛋白质
②
B.碳水化合物
③
C.钙
④
D.磷
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【单选题】
下列哪种
营养素
可阻断体内亚硝胺
的
合成()
①
蛋白质
②
?碳水化合物
③
脂肪
④
维生
素
C
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【单选题】
既不参与机体组成又不提供能量
的
营养素
是
( )。
①
蛋白质
②
矿物质
③
碳水化合物
④
维生
素
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