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【单选题】
焖与煮的主要区别是（　）。

① 焖一般要勾芡，煮一般不勾芡
② 焖适用于肉料，煮适用于蔬果料
③ 焖的原料形状小，煮的原料形状大
④ 焖的菜肴只有主料，煮的菜肴既有主料又有副料
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【单选题】
癌与肉瘤的最主要区别是

① 瘤细胞的分布方式不同
② 组织来源不同
③ 肿瘤内血管多少不同
④ 转移的途径不同
⑤ 发生的年龄不同
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【判断题】
物质通过易化扩散进行跨膜转运时不需要能量

① 正确
② 错误
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【判断题】
红细胞膜对低渗溶液的抵抗力越大，表现其脆性越大、

① 正确
② 错误
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【单选题】
各种账务处理程序的主要区别是（ ）。

① 登记明细账的依据不同
② 登记总账的依据和方法不同
③ 记账的程序不同
④ 记账的方法不同
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【单选题】
细胞膜内外正常Na+和K+浓度差的形成和维持是由于

① 膜在安静时对K+通透性大
② 膜在安静时对Na+通透性大
③ Na+、K+易化扩散的结果
④ 膜上Na+-K+泵的作用
⑤ 膜兴奋时对Na+通透性增加
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【单选题】
细胞膜在静息情况下，对下列哪种离子通透性最大（ ）

① K+
② Na+
③ Cl
④ -Ca2+
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【单选题】
安静时，细胞膜外正内负的稳定状态称为

① 极化
② 超极化
③ 反极化
④ 复极化
⑤ 去极化
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【单选题】
在血中，转运游离脂肪酸的物质为

① 脂蛋白
② 糖蛋白
③ 清蛋白
④ 球蛋白
⑤ 载脂蛋白
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【单选题】
感染性疾病和传染病的主要区别是（ ）

① 是否有病原体
② 是否有传染性
③ 是否有感染后免疫
④ 是否有发热
⑤ 是否有后遗症
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