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【单选题】
参与
脂肪酸
合成
的
维生素
是
①
VitB1
②
VitB2
③
VitC
④
硫辛酸
⑤
生物素
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【单选题】
参与
脂肪酸
合成
的
维生素
是
①
VitB1
②
VitB2
③
VitC
④
硫辛酸
⑤
生物素
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【单选题】
饱和
脂肪酸
可升高血脂,其与
脂肪酸
碳链中
的
碳原子
的
长度有关,其中碳原子数目在( )可显著升高血脂?
①
<6个碳原子
的
脂肪酸
②
6~10个碳原子
的
脂肪酸
③
12~16个碳原子
的
脂肪酸
④
18个碳原子以上
的
脂肪
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【单选题】
鱼类
脂肪
多由不饱和
脂肪酸
组成,消化率大约为?
①
60%
②
70%
③
80%
④
95%
⑤
100%
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【单选题】
脂肪酸
氧化分解过程中
的
限速步骤
是
①
脂肪酸
活化生成脂酰CoA
的
过程
②
脂酰CoA转运进入线粒体
的
过程
③
线粒体中
的
第一步脱氢反应
④
线粒体中
的
第二步脱氢反应
⑤
硫解
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【单选题】
下列食品中必需
脂肪酸
含量最高
的
是
①
大豆
②
油猪油
③
棕榈油
④
奶油
⑤
椰子油
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【单选题】
脂肪酸
在线粒体内
的
主要氧化方式
是
①
α-氧化
②
β-氧化
③
脱氢
④
加氧
⑤
加氢
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【单选题】
能够合成前列腺素
的
脂肪酸
是
①
棕榈油酸
②
油酸
③
花生四烯
酸
④
γ-亚麻
酸
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【单选题】
下列中,单不饱和
脂肪酸
含量较高
的
是
①
椰子油
②
橄榄油
③
玉米油
④
鱼油
⑤
奶油
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【单选题】
下列物质中,( )
是
目前已经肯定
的
必需
脂肪酸
。
①
C16:2
②
C18:2
③
C18:3
④
C20:3
⑤
C20:4
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