【判断题】
盐可以在发酵面团中调节发酵速度，没有盐的面团发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难以掌握。
【判断题】
一般情况下，气动执行元件在速度控制、抗负载影响等方面的性能优于液压执行元件。
【单选题】
遇到雨季，砂、石( )可能会发生变化。
【判断题】
气缸的工作特性是指气缸的输出力、气缸内压力的变化以及气缸的运动速度等静态和动态特性。该说法（ ）
【多选题】
开环稳定的系统，其闭环（），开环不稳定的系统，其闭环（）
【判断题】
在施工过程中，材料品质或规格发生变化、结合料品种发生变化时，不需要重新进行材料组成设计。
【判断题】
液压系统中75％以上的故障是和液压油的污染有关。该说法（ ）
【单选题】
液压系统中75％以上的故障是和液压油的污染有关。该说法（ ）
【单选题】
油液中的污染能加速液压元件的磨损，卡死阀芯，堵塞工作间隙和小孔，使元件失效。导致液压系统不能正常工作，因而必须对油液进行过滤。该说法（ ）
