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【单选题】
反式脂肪酸不能升高血清

① 低密度脂蛋白水平
② 高密度脂蛋白水平
③ TC/HDL-C比值
④ LDL-C/HDL-C比值
⑤ 脂蛋白(a)水平
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【多选题】
高脂血症人群膳食中对于脂肪和胆固醇摄入，哪些合理

① 少吃猪肉，多吃海鱼，多食豆制品
② 动物内脏、脑和蛋黄尽量不吃
③ 烹调尽量选择植物油
④ 胆固醇摄入量可不受限制
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【判断题】
人体的胆固醇有两种来源，一是来自膳食，二是在肝脏中合成。

① 正确
② 错误
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【单选题】
1.下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：

① A．仅在线粒体中进行
② B．产生的NADPH用于合成脂肪酸
③ C．被胞浆酶催化
④ D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸
⑤ E．需要酰基载体蛋白参与
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【单选题】
脂肪大量动员时，血中运输脂肪酸的载体是

① CM；
② VLDL；
③ LDL；
④ HDL；
⑤ 清蛋白
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【单选题】
正常人每日合成的胆固醇的量为

① 1～1.5g
② 2～3g
③ 3～4g
④ 4～5g
⑤ 5～6g
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【单选题】
目前确定的最基本必需脂肪酸是

① 亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
② 亚油酸、α-亚麻酸亚
③ 油酸、花生四烯酸
④ α-亚麻酸、花生四烯酸
⑤ 亚油酸
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【单选题】
下列不属于必需脂肪酸的是

① 亚油酸
② 亚麻酸
③ 油酸
④ 花生四烯酸
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【判断题】
不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

① 正确
② 错误
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【单选题】
2.脂肪酸在细胞中氧化降解

① A．从酰基CoA开始
② B．产生的能量不能为细胞所利用
③ C．被肉毒碱抑制
④ D．主要在细胞核中进行
⑤ E．在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短
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