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【单选题】
富含维生素A及维生素D食物并不包括( )。

A.猪肝
B.鸡蛋
C.胡萝卜
D.鱼卵
【判断题】
维生素C见光变色所以要避光保存。

正确
错误
【判断题】
炒菜过早放盐,会使蔬菜维生素和矿物质过多流失。

正确
错误
【单选题】
蔬菜烹调过程中损失最多是?

维生素
矿物质
蛋白质
脂肪
【单选题】
可在体内合成维生素是?

维生素C
维生素A
维生素E
维生素B2
维生素D
【判断题】
儿童、青少年尤应补充维生素维生素A。

正确
错误
【单选题】
缺乏维生素 C会影响哪种元素吸收?

【单选题】
下列豆制品含维生素C较多是?

豆腐
豆浆
豆腐干
豆芽
臭豆腐
【单选题】
属于水溶性维生素

维生素A
维生素B1
维生素E
维生素K
【单选题】
经常晒太阳,可以补充下列哪一种维生素?

维生素D
维生素C
维生素B
维生素A