【判断题】
2、既能在空气中又能在水中硬化的称为气、水硬性胶凝材料，如水泥。
【判断题】
搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。
【单选题】
石灰（CaO）加水之后水化为熟石灰[Ca（OH）2]的过程，称为（ ）。
【判断题】
电烙铁不使用时，不要长期通电，以防损坏电烙铁。
【判断题】
硬化后的石灰强度较低，其主要原因是氢氧化钙强度低。
【判断题】
加工表面的冷作硬化，使摩擦副表面层金属的显微硬度提高，故一般耐磨性降低，该说法（ ）
【判断题】
气硬性胶凝材料只能在空气中凝结、硬化、保持和发展强度，一般只适用于干燥环境，不宜用于潮湿环境与水中；而水硬性胶凝材料则只能适用于潮湿环境与水中。（）
