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【单选题】
能够合成前列腺素的脂肪酸是

① 棕榈油酸
② 油酸
③ 花生四烯酸
④ γ-亚麻酸
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【单选题】
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?

① 60%
② 70%
③ 80%
④ 95%
⑤ 100%
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【单选题】
脂肪酸在线粒体内的主要氧化方式是

① α-氧化
② β-氧化
③ 脱氢
④ 加氧
⑤ 加氢
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【判断题】
未被吸收的脂肪酸会促进钙的吸收。

① 正确
② 错误
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【单选题】
高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解，是（ ）反应。

① 加聚反应
② 加成反应
③ 氧化反应
④ 皂化反应
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【单选题】
脂肪酸氧化分解过程中的限速步骤是

① 脂肪酸活化生成脂酰CoA的过程
② 脂酰CoA转运进入线粒体的过程
③ 线粒体中的第一步脱氢反应
④ 线粒体中的第二步脱氢反应
⑤ 硫解
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【单选题】
体内胆固醇和脂肪酸合成所需的原料乙酰辅酶A来自

① 糖酵解
② 葡萄糖的有氧氧化
③ 脂肪酸的氧化
④ 氨基酸的氧化
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【单选题】
以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多

① 牛油
② 花生油
③ 猪油
④ 椰子油
⑤ 黄油
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【单选题】
长链脂肪酸的碳链含碳数为

① 4~6碳
② 8~12碳
③ 14~20碳
④ 26~30碳
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【单选题】
合成脂肪酸的原料乙酰CoA以哪种方式穿出线粒体

① 柠檬酸
② 草酰乙酸
③ 天冬氨酸
④ 丙酮酸
⑤ 苹果酸
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