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【单选题】
EPA、DHA的良好食物来源是:

① 海水鱼
② 花生油
③ 牛肉杏仁等硬果类
④ 豆油
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【单选题】
以下食物中铁密度最高的是?

① 猪肝
② 鸡肉
③ 盖菜
④ 虾皮
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【单选题】
下列食物富含膳食纤维的是

① 牛奶
② 豆腐
③ 白面包
④ 鸡蛋
⑤ 海带
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【单选题】
含膳食纤维最多的食物是（）

① 山楂糕
② 牛肉
③ 肉皮冻
④ 蹄筋
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【单选题】
下列食物含果胶较多的是( )。

① 面粉
② 黄豆
③ 香蕉
④ 黄瓜
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【单选题】
下列关于食物中嘌呤含量不正确的是

① 食物中嘌呤含量>150mg/100g时为高嘌呤食物
② 食物中嘌呤含量100mg/100g时为高嘌呤食物
③ 奶类属于低嘌呤食物。
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【单选题】
下列情况属于食物中毒的是（）

① 酗酒
② 吃生柿子
③ 喝未煮熟的豆浆
④ 喝农药
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【单选题】
毒蕈食物中毒属于

① 细菌性食物中毒
② 化学性食物中毒
③ 有毒动植物食物中毒
④ 真菌性食物中毒
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【单选题】
（ ）是婴儿天然的、最理想的食物。

① 配方奶
② 母乳
③ 纯牛奶
④ 酸奶
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【单选题】
不属于引起食物中毒原因的是（）。

① 食品被污染
② 动植物组织本身含有有毒物质
③ 食品中混入有毒化学物质
④ 食用致敏食物
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