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【单选题】
供给人体铁的最佳食物是（）

① 肝脏
② 鸡蛋
③ 牛奶
④ 木耳
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【单选题】
治疗铁缺乏应该多吃的食物是( )。

① 鱼、蛋、蔬菜和水果
② 瘦肉、动物全血、鸡蛋
③ 牛奶、大豆及其制品
④ 营养强化食品
⑤ 酸奶、肉松和骨粉
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【单选题】
膳食中促进铁吸收的因素是( )。

① 植酸
② 维生素D
③ 维生素C
④ 乳糖
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【单选题】
由于细胞内含铁酶的缺乏，临床上常出现缺铁的特殊表现说法不正确的是（）

① 皮肤光滑、细腻，富有光泽
② 毛发干枯脱落
③ 指甲扁平、脆薄易裂和反甲
④ 消化道症状，食欲减退
⑤ 儿童和青年发育迟缓，注意力不集中
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【单选题】
钢和铁以含碳量分数（）为界，小于此值为钢，大于此值为铁 。

① 0.25％
② 0.8％
③ 1.0％
④ 2.0％
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【单选题】
铁剂在胃肠道的吸收特点是（）。

① 以二价铁形式主要从十二指肠吸收
② 主要在胃中吸收
③ 以二价铁形式吸收
④ 主要从小肠吸收
⑤ 主要从十二指肠吸收
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【单选题】
胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量?

① 2个月
② 4个月
③ 7个月
④ 8个月
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【判断题】
中国人缺铁比较普遍。

① 正确
② 错误
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【判断题】
铁素体是置换固溶体。

① 正确
② 错误
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【单选题】
铁兰是一种兰花。

① T
② F
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