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【单选题】
下列化合物按SN1历程反应的活性最大的是：

① (CH3)2CHBr
② CH3CH2Cl
③ (CH3)3CBr
④ (CH3)3CI
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【单选题】
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()

① 奶类
② 蔬菜、水果
③ 酒类
④ 腌制肉制品
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【单选题】
下列化合物最容易发生亲核加成反应的是：

① 甲醛；
② 丙酮；
③ 乙醛；
④ 苯甲酮；
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【单选题】
下列化合物最容易与HCN发生反应生成α-羟基腈的是：

① 三氯乙醛；
② 丁酮；
③ 二苯甲酮；
④ 苯甲酮
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【单选题】
下列四类化合物中氧化能力最强的是

① 硫酸盐
② 硫代硫酸盐
③ 过硫酸盐
④ 连多硫酸盐.
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【多选题】
下列化合物中，能与三氯化铁发生显色反应的是（ ）

① 对甲基苯酚
② 苯甲醇
③ 环己醇
④ 1,2,3-苯三酚
⑤ 邻羟基苯甲酸
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【多选题】
碳水化合物的食物来源

① 鱼肉
② 谷物
③ 蔗糖
④ 坚果和水果
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【单选题】
碳水化合物的生理功能是

① 提供脂溶性维生素
② 提供必需脂肪酸
③ 为机体提供热能
④ 为机体提供膳食纤维
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【单选题】
能发生双缩脲反应的化合物是

① 甘丙二肽
② 草酰胺
③ 牛黄胆酸
④ 甘氨酸
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【单选题】
二萜类化合物具有

① 两个异戊二烯单元
② 三个异戊二烯单元
③ 有四个异戊二烯单元
④ 五个异戊二烯单元
⑤ 六个异戊二烯单元
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