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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需
氨基酸
种类齐全,但是
氨基酸
模式与人体蛋白质的
氨基酸
模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【单选题】
大豆的限制性
氨基酸
为
①
蛋氨酸
②
苏氨酸
③
丙氨酸
④
赖氨酸
⑤
精氨酸
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【单选题】
人体的非必需
氨基酸
有几种?
①
8
②
9
③
10
④
11
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【单选题】
血浆哪种
氨基酸
水平升高
是
冠心病的独立危险因素?
①
芳香族
氨基酸
②
同型半胱氨酸
③
亮氨酸
④
苯丙氨酸
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【单选题】
生物体内
氨基酸
脱氨的最主要方式
是
:
①
嘌呤核苷
酸
循环
②
L-谷氨酸脱氨
③
转
氨基
作用
④
鸟氨酸循环
⑤
联合脱
氨基
作用
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【单选题】
生物体内大多数
氨基酸
脱去
氨基
生成α-酮
酸
是
通过下面那种作用完成的?
①
氧化脱
氨基
②
还原脱
氨基
③
联合脱
氨基
④
转
氨基
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【判断题】
组氨酸
是
婴幼儿的必需
氨基酸
。
①
正确
②
错误
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【判断题】
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需
氨基酸
是
植物性蛋白质相对缺少的必需
氨基酸
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列
氨基酸
中哪一种可以通过氧化脱
氨基
作用生成α-酮戊二
酸
?
①
Glu
②
Ala
③
Asp
④
Ser
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【单选题】
粮谷类的第一限制
氨基酸
为( )。
①
赖氨酸
②
苏氨酸
③
亮氨酸
④
苯丙氨酸
⑤
蛋氨酸
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