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【单选题】
大豆中不含以下( )营养素?

① 脂肪
② 钙
③ 铁
④ 胆固醇
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【单选题】
营养素破坏最多的面食（）

① 原汤面
② 烙饼
③ 炸油条
④ 蒸馒头
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【单选题】
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）?

① 20-30%
② 10-20%
③ 15-30%
④ 35-45%
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【单选题】
营养素中( )具有吸收人体大肠水分，软化大便，促进肠蠕动等功能。

① 碳水化合物
② 膳食纤维
③ 脂类
④ 蛋白质
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【单选题】
大米淘洗时，营养素损失最多的是( )。

① 蛋白质
② 无机盐
③ 脂肪
④ 糖类
⑤ B族维生素
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【单选题】
为了预防胎儿神经管畸形，准妈妈可适当摄入以下哪种营养素？

① 叶酸
② 维生素A
③ 维生素D
④ 蛋白质
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【判断题】
膳食纤维能影响很多营养素(锌元素除外)的消化吸收和利用。

① 正确
② 错误
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【单选题】
机体的直接供能物质是

① ATP
② 磷酸肌酸
③ 氨基酸
④ 葡萄糖
⑤ ADP
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【单选题】
孕早期最重要的营养素

① 叶酸
② 素食
③ 苹食
④ 海鲜
⑤ 鱼肉
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【单选题】
孕妇对营养素需求最多是（）

① 1～2个月
② 6～7个月
③ 7～9个月
④ 4～8个月
⑤ 3～4个月
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