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【单选题】
以下食物中
氨基酸
组成最优
的
是
( )。
①
鱼肉
②
牛肉
③
大豆
④
奶酪
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【单选题】
大豆
的
限制性
氨基酸
为
①
蛋氨酸
②
苏氨酸
③
丙氨酸
④
赖氨酸
⑤
精氨酸
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【单选题】
血浆哪种
氨基酸
水平升高
是
冠心病
的
独立危险因素?
①
芳香族
氨基酸
②
同型半胱氨酸
③
亮氨酸
④
苯丙氨酸
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【判断题】
组氨酸
是
婴幼儿
的
必需
氨基酸
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
糖、脂肪、
氨基酸
氧化分解进入三羧酸循环
的
主要
物质
是
①
丙酮
酸
②
柠檬
酸
③
草酰乙酸
④
乙酰辅酶A
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【单选题】
下列
氨基酸
中不属于必需氢基
酸
的
是
( )。
①
苯丙氨酸
②
苏氨酸
③
谷氨酸
④
蛋氨酸
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【判断题】
由膳食供给
的
蛋白质,只有其所含必需
氨基酸
的
比例与
人体
蛋白质必需
氨基酸
的
比例相一致,才能被充分利用。
①
正确
②
错误
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【单选题】
粮谷类
的
第一限制
氨基酸
为( )。
①
赖氨酸
②
苏氨酸
③
亮氨酸
④
苯丙氨酸
⑤
蛋氨酸
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【判断题】
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需
氨基酸
是
植物性蛋白质相对缺少
的
必需
氨基酸
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列
氨基酸
不参与蛋白质合成
的
是
①
谷氨酰胺
②
半胱氨酸
③
羟赖氨酸
④
酪氨酸
⑤
脯氨酸
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