引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要是

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【判断题】

易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗。

① 正确

② 错误

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【判断题】

食物中毒人数超过30人，于6小时内报告同级人民政府。

① 正确

② 错误

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【单选题】

供应机体能量的食物主要来源于()

① 碳水化合物

② 蛋白质

③ 脂肪

④ 维生素

⑤ 矿物质

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【单选题】

认真做好食品卫生管理，防止食物中毒不定期检查老人食品有无腐烂及过期。

① 对

② 错

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【判断题】

鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体后会氧化为二秋水仙碱而导致食物中毒。

① 正确

② 错误

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【单选题】

（）可治疗艰难梭菌引起的假膜性肠炎

① 甲硝唑

② 诺氟沙星

③ 氨苄西林

④ 克林霉素

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【单选题】

有机磷农药中毒主要毒作用机制为()

① 抑制胆碱酯酶活性

② 肝损伤

③ 肾损伤

④ 血液毒

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【单选题】

食物的特殊动力作用是指因摄入食物引起能量消耗增加的现象，能量消耗增加的多少随食物而异，下列哪类食物增加的能量最多

① 碳水化合物

② 脂肪

③ 蛋白质

④ 前三者的混合膳食

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【判断题】

食物是引起胃液分泌的生理性因素。

① 正确

② 错误

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【单选题】

破伤风梭菌引起破伤风患者抽搐，主要与其分泌的毒素有关，该毒素的名称是（）。

① 溶血毒素

② 肠毒素

③ 红疹毒素

④ 破伤风痉挛毒素

⑤ 外毒素

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