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【单选题】
植株营养生长时，根系合成的（）运到叶片，促使叶片蛋白质合成，推迟植株衰老。

① 赤霉素
② 乙烯
③ 生长素
④ 细胞分裂素
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【多选题】
胰岛素主要用于下列哪些情况（）

① A非胰岛素依赖性糖尿病
② B重症糖尿病
③ C糖尿病合并妊娠
④ D糖尿病酮症酸中毒
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【单选题】
蛋白质在等电点时

① 正电荷
② 负电荷
③ 不带电荷
④ 带等量的正、负电荷
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【判断题】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

① 正确
② 错误
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【单选题】
黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质( )。

① 核蛋白质
② 糖蛋白
③ 磷蛋白
④ 色蛋白
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【单选题】
与胰岛素无药物相互作用的是（ ）。

① 甲状腺素
② 甲氨蝶呤
③ 蛋白同化激素
④ 抗凝药
⑤ 维拉帕米
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【单选题】
由于蛋白质的互补作用，玉米蛋白质的生理价值是60%，小麦蛋白质的生理价值是67%，黄豆蛋白质的生理价值是65%，而它们综合在一起的生理价值是( )。

① 73%
② 74%
③ 80%
④ 89%
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【单选题】
胰岛素的不良反应有（ ）。

① 酮症酸中毒
② 乳酸血症
③ 高血糖高渗性昏迷
④ 骨髓抑制
⑤ 低血糖昏迷
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【单选题】
胰岛素的适应证说法错误的是（）

① 1型糖尿病
② 饮食和药物控制不佳的2型糖尿病
③ 对低血糖感知能力差或不能坚持自我血糖监测的患者
④ 妊娠糖尿病等
⑤ 急性并发症
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【单选题】
利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用
② 变性作用
③ 强化作用
④ 凝固作用
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