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【单选题】
与能量代谢关系密切的维生素是( )。

① 维生素E
② 维生素C
③ 维生素D
④ 维生素B2
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【单选题】
在所有维生素中，最不稳定的是

① 液态的抗坏血酸
② 维生素D
③ 维生素A
④ 核黄素
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【单选题】
维生素的主要吸收部位是?

① 胃
② 十二指肠
③ 小肠上段
④ 小肠中段
⑤ 小肠下段
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【单选题】
维生素A的主要来源是.()

① 马铃薯
② 梨子
③ 小麦
④ 动物肝脏
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【单选题】
维生素C含量最少的是( )。

① 柑、橘、橙、柚?
② 枣
③ 辣椒、韭菜?
④ 猕猴桃
⑤ 苹果、梨
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【单选题】
维生素C含量最少的是( )。

① 柑、橘、橙、柚
② 枣
③ 辣椒、韭菜
④ 猕猴桃
⑤ 苹果、梨
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【单选题】
维生素A的最佳食物来源是( )。

① 动物肝脏
② 蔬菜
③ 水果
④ 大豆制品
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【单选题】
在碱性条件下易破坏的维生素是 ( )。

① 维生素A
② 维生素D
③ 尼克酸
④ 硫胺素
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【单选题】
为减少食物中维生素B的损失，以下说法中错误的是（ ）。

① 淘米次数不宜过多
② 面食不放碱或少放碱
③ 煮面条、下馄饨和饺子的汤应充分利用
④ 加适量的醋
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【单选题】
下列维生素中含金属元素的是

① 维生素B<sub>1</sub>；
② 维生素B<sub>12</sub>；
③ 泛酸；
④ 维生素B<sub>6</sub>；
⑤ 叶酸
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