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【单选题】
常见的食物中毒是( )。

① 毒蕈中毒
② 化学性食物中毒
③ 植物性食物中毒
④ 细菌性食物中毒
⑤ 霉菌毒素性中毒
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【单选题】
牛腩、猪肺在初步熟处理时最宜用（　）。

① 冷水滚
② 暖水滚
③ 热水滚
④ 沸水滚
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【判断题】
《孟子》雄畅犀利富有鼓动性，《荀子》淳厚富赡富有学术性，《韩非子》峻峭透辟富有政治性，《庄子》汪洋谲怪富有浪漫性。( )

① 正确
② 错误
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【判断题】
吃深海水产好于吃浅海水产，浅海水产好于淡水水产。

① 正确
② 错误
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【多选题】
吃和肿瘤的关系涉及的问题

① A有些本身有毒或者有些不适合
② B食物结构不合理
③ C吃法问题
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【判断题】
154.美感是富有理性的感性。

① 正确
② 错误
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【单选题】
以下哪种营养素是微量营养素( )。

① 蛋白质
② 碳水化合物
③ 脂肪
④ 维生素A
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【判断题】
吃粽子是清明节的传统食俗。

① 正确
② 错误
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【单选题】
我国南方地区流行吃青团的节日是（ ）。

① 春节
② 元宵
③ 腊八
④ 清明
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【单选题】
食物的氧热价是指（）

① 燃烧1g食物消耗1L氧所释放出的热量
② 氧化1g食物所释放出的热量
③ 燃烧1g食物所释放出的热量
④ 食物氧化时消耗1L氧所释放出的热量
⑤ 1g食物氧化消耗1L氧释放出的热量
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