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【单选题】
鱼类
脂肪
多由不饱和
脂肪酸
组成,消化率大约为?
①
60%
②
70%
③
80%
④
95%
⑤
100%
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【单选题】
脂肪酸
在血中与下列哪个物质结合运输
①
载脂蛋白
②
γ-球蛋白
③
β-球蛋白
④
清蛋白
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【单选题】
长链
脂肪酸
的
碳链含碳数为
①
4~6碳
②
8~12碳
③
14~20碳
④
26~30碳
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【单选题】
3.下列哪些辅因子参与
脂肪酸
的
β氧化
①
A??ACP
②
??B??FMN??
③
??C??生物素?
④
???D??NAD+
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【单选题】
脂肪酸
氧化过程中,将脂酰~SCOA载入线粒体
的
是
( ?)
①
A、ACP
②
B、肉碱?
③
C、柠檬
酸
④
?D、乙酰肉碱
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【单选题】
合成
脂肪酸
的
原料乙酰CoA以哪种方式穿出线粒体
①
柠檬
酸
②
草酰乙酸
③
天冬氨酸
④
丙酮
酸
⑤
苹果酸
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【单选题】
按碳链长短分类,中链
脂肪酸
是
指含碳( )。
①
2-6
②
3-7
③
6-9
④
8-12
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【单选题】
高级
脂肪酸
甘油酯在碱性条件下水解,
是
( )反应。
①
加聚反应
②
加成反应
③
氧化反应
④
皂化反应
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【判断题】
植物油脂中必须
脂肪酸
的
含量比较高,故其营养价值比动物
脂肪
高。
①
正确
②
错误
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【单选题】
脂肪酸
合成过程中
的
还原反应中,需要哪种辅助因子。
①
NADP+
②
FAD
③
FADH2
④
NADPH+H+E、NADH+H+
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