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【单选题】
以下食物中
氨基酸
组成最优
的
是
( )。
①
鱼肉
②
牛肉
③
大豆
④
奶酪
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【单选题】
生物体内大多数
氨基酸
脱去
氨基
生成α-酮
酸
是
通过下面那种作用完成
的
？
①
氧化
脱
氨基
②
还原脱
氨基
③
联合脱
氨基
④
转
氨基
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【判断题】
色氨酸不是人体必需
氨基酸
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列
氨基酸
中不属于必需氢基
酸
的
是
（ ）。
①
苯丙氨酸
②
苏氨酸
③
谷氨酸
④
蛋氨酸
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需
氨基酸
种类齐全,但是
氨基酸
模式与人体蛋白质
的
氨基酸
模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【单选题】
大豆
的
限制性
氨基酸
为
①
蛋氨酸
②
苏氨酸
③
丙氨酸
④
赖氨酸
⑤
精氨酸
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【单选题】
人体
的
非必需
氨基酸
有几种?
①
8
②
9
③
10
④
11
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【单选题】
血浆哪种
氨基酸
水平升高
是
冠心病
的
独立危险因素？
①
芳香族
氨基酸
②
同型半胱氨酸
③
亮氨酸
④
苯丙氨酸
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【单选题】
三
羧酸
循环
的
关键酶
是
①
丙酮
酸
激酶
②
异柠檬
酸
脱氢酶
③
丙酮
酸
脱氢酶系
④
琥珀
酸
脱氢酶
⑤
苹果酸脱氢酶
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【判断题】
组氨酸
是
婴幼儿
的
必需
氨基酸
。
①
正确
②
错误
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