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【判断题】
色氨酸不是人体必需氨基酸。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列氨基酸中不属于必需氢基酸的是（　）。

① 苯丙氨酸
② 苏氨酸
③ 谷氨酸
④ 蛋氨酸
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白
② 完全蛋白质
③ 半完全蛋白质
④ 无法判断
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【单选题】
大豆的限制性氨基酸为

① 蛋氨酸
② 苏氨酸
③ 丙氨酸
④ 赖氨酸
⑤ 精氨酸
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【单选题】
人体的非必需氨基酸有几种?

① 8
② 9
③ 10
④ 11
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【单选题】
血浆哪种氨基酸水平升高是冠心病的独立危险因素？

① 芳香族氨基酸
② 同型半胱氨酸
③ 亮氨酸
④ 苯丙氨酸
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【单选题】
三羧酸循环的关键酶是

① 丙酮酸激酶
② 异柠檬酸脱氢酶
③ 丙酮酸脱氢酶系
④ 琥珀酸脱氢酶
⑤ 苹果酸脱氢酶
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【判断题】
组氨酸是婴幼儿的必需氨基酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
氨基酸在等电点时表现为溶解度最小

① 正确
② 错误
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【单选题】
生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的

① 质量和比例
② 组成和质量
③ 含量和比例
④ 含量和质量
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