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【多选题】
某外伤病人，不能说话但能听懂别人说话，不能写字但能看书读报，那么受 损的是：

① A．S区
② B．H区
③ C．V区
④ D．W区
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【单选题】
碳水化合物易消化吸收，是人体最重要的能源物质。推荐其提供的能量占总能量的（）

① 20%～38%
② 46%～58%
③ 56%～68%
④ 70%～80%
⑤ 10%～30%
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【单选题】
食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的( )。

① 维生素
② 能量
③ 蛋白质
④ 脂肪
⑤ 碳水化合物
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【判断题】
老化的淀粉有利于消化吸收。

① 正确
② 错误
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【单选题】
以下关于脂肪消化吸收的说法错误的是

① 消化从口腔开始
② 短链脂肪酸以被动扩散方式直接被吸收
③ 胆汁盐具有抑制胰脂酶的作用
④ 胰脏是脂肪消化的主要器官
⑤ 肪消化的主要场所是小肠
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【单选题】
（）属于促进消化的功能性食品

① A胶原蛋白
② B鸡内金
③ C芦荟
④ D西洋参
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【判断题】
浆液性炎往往会发展为纤维素性炎、卡他性炎、化脓性炎。

① 正确
② 错误
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【判断题】
半纤维素在微生物制剂的作用下分解下产生木糖和单糖

① 正确
② 错误
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【单选题】
消化吸收率最高的大豆食品是

① 豆腐
② 炒豆
③ 煮豆
④ 豆芽
⑤ 豆浆
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【多选题】
脂肪物质消化成下列哪些物质才能被吸收

① 氨基酸
② 脂肪酸
③ 甘油
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