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【单选题】
下列不属于产热营养素的为?

① 蛋白质
② 膳食纤维
③ 脂肪
④ 碳水化合物
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【单选题】
下列不属于产热营养素的为

① 蛋白质
② 膳食纤维
③ 脂肪
④ 碳水化合物
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【单选题】
皮肤干燥易患夜盲症、干眼症等疾病，体内一般缺乏的营养素是（）

① 维生素D
② 维生素A
③ 维生素C
④ 维生素B1
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【单选题】
缺乏维生素 C会影响哪种元素的吸收?

① 磷
② 铁
③ 锌
④ 碘
⑤ 硒
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【单选题】
营养素破坏最多的面食（）

① 原汤面
② 烙饼
③ 炸油条
④ 蒸馒头
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【单选题】
大豆中不含以下( )营养素?

① 脂肪
② 钙
③ 铁
④ 胆固醇
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【单选题】
下面与佝偻病的错合表现关系不大的是

① 上牙弓狭窄
② 上前牙拥挤
③ 上前牙前突
④ 开合
⑤ 上牙列拥挤
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【单选题】
孕妇对营养素需求最多是（）

① 1～2个月
② 6～7个月
③ 7～9个月
④ 4～8个月
⑤ 3～4个月
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【判断题】
勾芡可以增加营养素的流失。

① 正确
② 错误
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【判断题】
热量也是一种营养素。

① 正确
② 错误
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