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【单选题】
营养素中( )具有调节人体体温的作用。

① 蛋白质
② 水
③ 膳食纤维
④ 碳水化合物
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【多选题】
母乳中含量低于牛乳的营养素包括（）。

① A.蛋白质
② B.碳水化合物
③ C.钙
④ D.磷
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【判断题】
慢性非萎缩性胃炎绝大多数由HP感染引起。

① 正确
② 错误
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【单选题】
( )即人体含量很少，但对生存和健康是必不可少的重要营养素。

① 糖类
② 水
③ 微量营养素
④ 碳水化合物
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【单选题】
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()

① 蛋白质
② ?碳水化合物
③ 脂肪
④ 维生素C
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【单选题】
对西红柿需求的增加，可能是由于

① 种植西红柿的技术有了改进
② 消费者预期西红柿将降价
③ 消费者得知西红柿有益健康
④ 其它商品价格的下降
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【多选题】
谷物碾磨加工越精细,产品中含量越低的营养素是?

① 碳水化合物
② 膳食纤维
③ 维生素
④ 矿物
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【判断题】
植物油是纯能量食物，不包含任何营养素。

① 正确
② 错误
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【多选题】
对西红柿需求的变化，可能是由于

① 消费者认为西红柿价格太高了
② 消费者得知西红柿有益健康
③ 消费者预期西红柿将降价
④ 种植西红柿的技术有了改进
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【单选题】
孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )。

① 叶酸、维生素B6、铁
② 维生素A、碘、钙
③ 维生素C、锌、碘
④ 锌、叶酸、维生素A
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