ＰＢＣ的血清免疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）一般升高是正常高值的多少倍?

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【单选题】

一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

① 时间也就愈短

② 结力也就越多

③ 时间也就越长

④ 结力也就越少

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【单选题】

低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

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【单选题】

下列哪项是血清甘油三酯的正常值（）

① <150mg/dl

② 150~199mg/dl

③ 200~499mg/dl

④ 300~499mg/dl

⑤ ≥500mg/dl

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【单选题】

ASCII码值由小到大的一般顺序是（）

① 特殊符号、控制符、数字、大写字母、小写字母

② 控制符、特殊符号、数字、大写字母、小写字母

③ 大写字母、小写字母、数字、特殊符号、控制符

④ 数字、特殊符号、控制符、小写字母、大写字母

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【单选题】

乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】

液体培养基分装一般占试管高度的多少?

① 1/2

② 1/3

③ 1/4

④ 1/5

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【判断题】

面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白，它们吸水后胀润能形成面筋。

① 正确

② 错误

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【单选题】

正常人的血清总钙浓度为

① 2.15～2.65mmol/L

② 2.25～2.58mmol/L

③ 2.35～2.85mmol/L

④ 2.45～2.95mmol/L

⑤ 2.55～3.00mmol/L

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【单选题】

鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。

① 1％

② 2％

③ 3％

④ 4％

⑤ 5％

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【判断题】

免疫活性肽：人乳或牛乳中的酪蛋白含有刺激免疫的生物活性肽，大豆蛋白和大米蛋白通过酶促反应，可产生具有免疫活性的肽

① 正确

② 错误

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