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【多选题】
应该从（）来判断蔬菜商品的成熟度。

① A.天气情况
② B.产品的坚实度
③ C.产品碳水化合物含量
④ D.植株及产品器官的生长状况
⑤ E.果实的色泽
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【单选题】
儿童在知道了 “萝卜、白菜”等概念后，再学习 “蔬菜”时发生的学习属于（ ）。

① 下位学习
② 上位学习
③ 并列结合学习
④ 顿悟学习
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【单选题】
结肠造口患者出院后可以进食的蔬菜是

① 芹菜
② 韭菜
③ 洋葱
④ 辣椒
⑤ 菜花
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【单选题】
蔬菜在烹调过程中损失最多的是?

① 维生素
② 矿物质
③ 蛋白质
④ 脂肪
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【判断题】
栽培蔬菜与野生菜相比，形态变异多样性。

① 正确
② 错误
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【多选题】
蔬菜地膜覆盖栽培的效果主要表现在（ ）。

① A促进增长杂草
② B提高土温
③ C促进早熟
④ D促进肥效
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【多选题】
我国蔬菜生产中采用的地面覆盖的种类有（ ）。

① A覆草
② B土面增减剂
③ C地膜不覆盖
④ D砂田
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【多选题】
蔬菜种子的萌发条件主要有（）。

① A.温度
② B.水分
③ C.化肥
④ D.光照
⑤ E.气体
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【多选题】
蔬菜种子的萌发条件主要有（ ）。

① A温度
② B水分
③ C光照
④ D气体
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【单选题】
主要源于新鲜的蔬菜水果的营养素是

① 维生素A
② 维生素C
③ 维生素D
④ 脂肪
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