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【多选题】
我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有（）

① A、被农药污染的蔬菜
② B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人体产生中毒
③ C、发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质，食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状
④ D、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺
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【多选题】
白菜类蔬菜营养生长阶段包括？

① 发芽期
② 幼苗期
③ 连坐期
④ 结球期
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【多选题】
应该从（）来判断蔬菜商品的成熟度。

① A.天气情况
② B.产品的坚实度
③ C.产品碳水化合物含量
④ D.植株及产品器官的生长状况
⑤ E.果实的色泽
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【单选题】
蔬菜、水果中不能提供的维生素是?

① 叶酸
② 维生素D
③ 维生素E
④ 维生素B1
⑤ 维生素B2
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【单选题】
蔬菜和水果是人体获得(　)的主要食品原料。

① 维生素
② 糖类
③ 脂肪
④ 蛋白质
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【判断题】
蔬菜种子发芽多数不需要光。

① 正确
② 错误
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【判断题】
葱蒜类蔬菜地上、地下均耐干旱。

① 正确
② 错误
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【多选题】
应该从（ ）来判断蔬菜商品的成熟度。

① A果实的色泽
② B产品的坚实度
③ C天气情况
④ D植株及产品器官的生长状况。
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【判断题】
蔬菜种子纯度通常要求达到98%以上。

① 正确
② 错误
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【单选题】
儿童在知道了 “萝卜、白菜”等概念后，再学习 “蔬菜”时发生的学习属于（ ）。

① 下位学习
② 上位学习
③ 并列结合学习
④ 顿悟学习
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