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【单选题】
维生素C含量最少( )。

柑、橘、橙、柚
辣椒、韭菜
猕猴桃
苹果、梨
【单选题】
维生素A最佳食物来源( )。

动物肝脏
蔬菜
水果
大豆制品
【单选题】
在碱性条件下易破坏维生素 ( )。

维生素A
维生素D
尼克酸
硫胺素
【判断题】
维生素D和钙有着密不可分关系

正确
错误
【单选题】
下列维生素中含金属元素

维生素B<sub>1</sub>;
维生素B<sub>12</sub>;
泛酸;
维生素B<sub>6</sub>;
叶酸
【单选题】
下述不属于水溶性维生素( )。

叶酸
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【单选题】
衡量机体维生素A缺乏早期诊断指标?

血浆维生素A含量下降
视觉暗适应功能降低
血浆视黄醇结合蛋白含量下降
负荷尿试验维生素A含量下降
以上都不是
【单选题】
维生素D富含于?

动物肌肉
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、奶类
【单选题】
维生素C富含于?

动物肝脏
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细粮谷类
鱼、蛋黄豆制品、奶类
【单选题】
鱼油和鱼肝油不含维生素为?

维生素E
维生素D
维生素A
维生素C