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【判断题】
未被吸收的脂肪酸会促进钙的吸收。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列食品中必需脂肪酸含量最高的是

① 大豆
② 油猪油
③ 棕榈油
④ 奶油
⑤ 椰子油
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【单选题】
“坏胆固醇”是指

① 高密度胆固醇
② 所有胆固醇
③ 外源性胆固醇
④ 低密度胆固醇
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【单选题】
“好胆固醇”是指

① 高密度胆固醇
② 所有胆固醇
③ 外源性胆固醇
④ 低密度胆固醇
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【单选题】
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?

① 60%
② 70%
③ 80%
④ 95%
⑤ 100%
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【单选题】
脂肪酸在血中与下列哪个物质结合运输

① 载脂蛋白
② γ-球蛋白
③ β-球蛋白
④ 清蛋白
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【多选题】
6.下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸（多选）？

① A．油酸
② B．亚油酸
③ C．亚麻酸
④ D．花生四烯酸
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【单选题】
下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是(　　)。

① 乙二酸
② 苯甲酸
③ 石炭酸
④ 乙酸
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【单选题】
长链脂肪酸的碳链含碳数为

① 4~6碳
② 8~12碳
③ 14~20碳
④ 26~30碳
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【单选题】
下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是

① 椰子油
② 橄榄油
③ 玉米油
④ 鱼油
⑤ 奶油
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