答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
没有搜到到结果？点击这里求解答/求资源。
【单选题】
原料药发生变色的原因通常是（ ）。

① 遇光、热、氧气氧化分解
② 药物分子在湿度过低的干燥空气中结晶水失去导致
③ 药物液态变成气态
④ 逐渐吸收潮湿空气中的水分
查看答案解析
【简答题】
影响烹饪原料营养素质量的因素有哪些？

查看答案解析
【单选题】
工业上以（ ）和水蒸气为原料，制取呋喃。

① 乙醛
② 糠醛
③ 苯甲醛
④ 甲醛
查看答案解析
【单选题】
下列陶瓷原料中（）含氧化铝最高。

① 高岭土
② 叶腊石
③ 长石
④ 膨润土
⑤ 含量一致
查看答案解析
【单选题】
下列书籍主要讲述烹饪原料方面的是?

① 茶经
② 饮膳正要
③ 饮食须知
④ 本草纲目
查看答案解析
【单选题】
下列书籍主要讲述烹饪原料方面的是？

① 茶经
② 饮膳正要
③ 饮食须知
④ 本草纲目
查看答案解析
【单选题】
裂解原料为乙烷时，合适的直接急冷方式为( )。

① 水急冷
② 油急冷
③ 先油冷后水冷
④ 先水冷后油冷
查看答案解析
【单选题】
重整原料预处理步骤中，预分馏的主要作用是( )

① 切取馏分
② 脱除轻组分
③ 脱除重组分
④ 脱除杂质
查看答案解析
【单选题】
( )主要是合成人眼视紫红质的主要原料。

① 维生素A
② 营养素
③ 维生素E
④ 维生素D
查看答案解析
【单选题】
以下干货原料中（　）采用蒸发的涨发比较好。

① 黄花菜
② 剑花
③ 菜干
④ 仙翁米
查看答案解析
首页 « 4 5 6 7 8 9 10 末页