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【单选题】
食物频率调查表中列出食物应选择( )

经常食用食物
所有食物
很少食用食物
主食
零食
【单选题】
主要食物来源是?

蔬菜水果
豆制品
海产品
乳制品
【单选题】
鲜蛋卫生问题主要是沙门氏污染和( )引起腐败变质。

寄生虫
昆虫
微生物
霉菌
【单选题】
慢性作用主要是损害( )

造血系统
呼吸系统
神经系统
循环系统
【判断题】
碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物

正确
错误
【单选题】
牙齿受到食物直接撞击而引起牙龈萎缩是由于()

牙冠形态不规则
牙冠凸度正常
牙冠凸度过小
牙冠凸度过大
以上都不对
【判断题】
食物在口腔内受唾液作用主要是发生物理性变化,基本没有化学型。

正确
错误
【单选题】
下列食物中铁含量最高食物是( )。

鸡蛋
米饭
鲜奶
动物血
【单选题】
人体热能主要食物来源为( )。

蛋白质
碳水化合物
脂肪
无机盐
【单选题】
食物过敏最主要影响因素是()

遗传因素
喂养情况
孕期饮食
吸烟情况