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【单选题】
除下列哪项外，均为蔬菜中 “独特”的营养素（）

① 纤维素
② 维生素
③ 矿物质
④ 氨基酸
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【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列不属于产热营养素的为?

① 蛋白质
② 膳食纤维
③ 脂肪
④ 碳水化合物
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【单选题】
下列不属于产热营养素的为

① 蛋白质
② 膳食纤维
③ 脂肪
④ 碳水化合物
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【多选题】
可以给人体提供热能的营养素包括:

① 蛋白质
② 脂肪
③ 碳水化合物
④ 矿物质
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【单选题】
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是?

① 铁
② 锌
③ 硒
④ 硫胺素
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【单选题】
下面不被称为人体三大产热营养素的是( )。

① 蛋白质
② 碳水化合物
③ 脂类
④ 膳食纤维
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【单选题】
下列有利于血红蛋白合成的营养素是

① 红血球
② 血豆腐
③ 铁
④ 钙
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【判断题】
只具有调节生理功能作用的营养素是无机盐。

① 正确
② 错误
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【单选题】
以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的是 ( )。

① 糖类
② 脂肪
③ 蛋白质
④ 水
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