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【判断题】
氨基酸在等电点时表现为溶解度最小

① 正确
② 错误
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【单选题】
婴儿必需氨基酸的种类较成人多一种，它是( )。

① 色氨酸
② 赖氨酸
③ 组氨酸
④ 蛋氨酸
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【单选题】
葡萄糖和氨基酸顺浓度差跨膜转运是通过：

① 通道介导的易化扩散
② 载体介导的易化扩散
③ 单纯扩散
④ 渗透作用
⑤ 出胞或入胞
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【单选题】
完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是( )。

① 亮氨酸
② 异亮氨酸
③ 赖氨酸
④ 色氨酸
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【单选题】
生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的

① 质量和比例
② 组成和质量
③ 含量和比例
④ 含量和质量
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【单选题】
粮谷类食物蛋白质的第--限制性氨基酸为()

① 苯丙氨酸
② 蛋氨酸
③ 苏氨酸
④ 赖氨酸
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【判断题】
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
玉米蛋白质中的第二限制氨基酸为色氨酸。

① 正确
② 错误
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