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【单选题】
维生素 C 注射液中可应用的抗氧剂是( ) 。

① 维生素 E 或亚硫酸钠
② 亚硫酸氢钠或硫代硫酸钠
③ 焦亚硫酸钠或亚硫酸钠
④ 焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠
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【单选题】
谷类食物中最易缺乏的必需氨基酸为

① 赖氨酸
② 谷氨酸
③ 酪氨酸
④ 丙氨酸
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【单选题】
下列氨基酸中不属于EAA的为

① 胱氨酸
② 蛋氨酸
③ 苯丙氨酸
④ 赖氨酸
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【判断题】
组氨酸是婴幼儿的必需氨基酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
酪氨酸和苏氨酸都是条件必需氨基酸。

① 正确
② 错误
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【单选题】
糖类、脂类、氨基酸氧化分解时，进入三羧酸循环的主要物质是（）

① 丙酮酸
② α-磷酸甘油
③ 乙酰CoA
④ 草酰乙酸
⑤ α-酮戊二酸
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【单选题】
人体内需要而自身不能合成必须由食物供给的氨基酸称为

① 普通氨基酸
② 特殊氨基酸
③ 必需氨基酸
④ 一般氨基酸
⑤ 合成氨基酸
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【单选题】
组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种。其中有8种不能在体内合成，必须由( )供给，称为必需氨基酸。

① 水
② 空气和阳光
③ 膳食纤维
④ 食物
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【单选题】
组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种。其中有( )种不能在体内合成，必须由食物供给，称为必需氨基酸。

① 7
② 6
③ 5
④ 8
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【多选题】
“富不过三代”主要是因为（ ）。

① 过多资源使人丧失了自我潜力开发的动力
② 资源诱惑而失去开拓新领域的创新精神
③ 固守“资源”领域，而失去发展的机会
④ 上天是公平的，会用无形的手调节以维持公平
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