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【单选题】
男，30岁，近4年来经常间发四肢关节疼痛，近来感乏力、纳差、心悸、气促，肝在肋下2.5cm触及，轻触痛。查血红蛋白97g／L，尿蛋白(十)；双下肢轻度浮肿。其原因最可能为

① 肝硬化
② 急性肾炎
③ 主动脉瓣狭窄致左心衰
④ 二尖瓣狭窄致右心衰
⑤ 营养不良
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【单选题】
食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

① 10%
② 14%
③ 12%
④ 16%
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【单选题】
低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20
② 30
③ 40
④ 50
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【单选题】
大豆的蛋白质含量是　

① 20－30％
② 30－40％
③ 40－50％
④ 50－60％
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【单选题】
蛋白质生物合成中多肽的氨基酸排列顺序取决于

① 相应tRNA的专一性
② 相应氨酰tRNA合成酶的专一性
③ 相应mRNA中核苷酸排列顺序
④ 相应tRNA上的反密码子
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【单选题】
循环血液中脂质或脂蛋白的组成成分浓度异常，由于遗传和（或）环境因素导致血浆脂蛋白的生成分解和清除发生改变所致称为（）

① 血脂异常
② 血糖异常
③ 高胆固醇血症
④ 高甘油三酯血症
⑤ 低高密度脂蛋白血症
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【单选题】
蛋白质有许多生理功能，但是（　）不属于蛋白质的生理功能。

① 解毒
② 免疫
③ 提供热量
④ 清除体内的自由基
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【单选题】
小儿营养性缺铁性贫血铁剂治疗至何时停药（ ）

① 血红蛋白量恢复正常
② 红细胞数恢复正常
③ 贫血症状完全消失
④ 血红蛋白量达正常水平后2个月左右
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【简答题】
蛋白质合成是在细胞器[填空(1)]上进行的。

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【单选题】
老年的营养需求中，优质蛋白应占摄取蛋白质总量的

① 10%以上
② 20%以上
③ 30%以上
④ 50%以上
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