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【单选题】
氨基酸能否充分利用于蛋白质合成，取决于（ ）。

① 热卡是否足够
② 氨基酸的补充是否足够
③ 是否同时补充葡萄糖
④ 人体内是否需要蛋白质
⑤ 合理的热卡/氮比值
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【单选题】
将DNA核苷酸顺序的信息转变为氨基酸顺序的过程包括

① 复制+转录
② 转录
③ 翻译
④ 转录+翻译
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【单选题】
幼儿生长发育时期所需的必需氨基酸共几种

① 8 种
② 9种
③ 10种
④ 11种
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【判断题】
氨基酸在等电点时表现为溶解度最小

① 正确
② 错误
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【单选题】
婴儿必需氨基酸的种类较成人多一种，它是( )。

① 色氨酸
② 赖氨酸
③ 组氨酸
④ 蛋氨酸
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【单选题】
人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化()

① 苏氨酸?
② 赖氨酸
③ 色氨酸
④ 蛋氨酸.
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【单选题】
糖类、脂类、氨基酸氧化分解时，进入三羧酸循环的主要物质是（）

① 丙酮酸
② α-磷酸甘油
③ 乙酰CoA
④ 草酰乙酸
⑤ α-酮戊二酸
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【单选题】
生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的

① 质量和比例
② 组成和质量
③ 含量和比例
④ 含量和质量
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【单选题】
粮谷类食物蛋白质的第--限制性氨基酸为()

① 苯丙氨酸
② 蛋氨酸
③ 苏氨酸
④ 赖氨酸
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【判断题】
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。

① 正确
② 错误
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