【单选题】
蔬菜烹制中加入少量的（）有利于保护维生素。
【多选题】
实行蔬菜的摘心、打杈的植株调整的措施，其目的是（ ）。
【单选题】
下面关于蔬菜施肥的特点错误的一项是（）
【多选题】
实行蔬菜的摘心、打杈的植株调整的措施，其目的是（）。
【单选题】
从各种水果、蔬菜、花卉中挑选出水果来，这种分类是( )
【单选题】
从各种水果、蔬菜、花卉中挑选出水果来，这种分类是（ ）。
【判断题】
所谓绿色烹调就是多烹饪绿色蔬菜，少烹饪肉类产品?
【判断题】
所谓绿色烹调就是多烹饪绿色蔬菜，少烹饪肉类产品？
【单选题】
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是( )。
