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【单选题】
下列食物中维生素A含量丰富的是?

① 鸡肝
② 猪肉
③ 玉米
④ 山药
⑤ 牛肉
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【单选题】
下列食物中含钙量比较低的是?

① 奶制品
② 水产品
③ 豆制品
④ 谷物类
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【单选题】
为防止便秘发生，宜选食一些有润肠通便功能的食物，如（ ）。

① 以上都可以
② 菜汁
③ 果冻
④ 蜂蜜
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【单选题】
食物如胃（）分钟后胃开始进行蠕动。

① 3
② 10
③ 5
④ 2
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【单选题】
哪种有害金属元素中毒可引起水俣病(?)

① 铅
② 甲基汞
③ 砷
④ 镉
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【单选题】
下列哪些食物碘含量丰富

① 海带
② 紫菜
③ 青菜、菠菜
④ 大白菜、茄子
⑤ 竹笋、番茄
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【单选题】
下列补铁最好的食物是

① 菠菜
② 牛奶
③ 铁剂
④ 牛肉
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【单选题】
下列哪个食物有抗癌作用（）

① A辣椒
② B白萝卜
③ C肉类
④ D红樱桃
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【单选题】
食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。

① 称量法
② 微量凯氏定氮法
③ 灰化法
④ 系数计算法
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【单选题】
未烧熟的扁豆导致食物安全事故是由（ ）造成的

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