下列食物中属于优质蛋白的是( )。 - 答案查看网

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【单选题】

人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是?

① 矿物质

② 维生素

③ 植物化合物

④ 乙醇

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【单选题】

人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例

① 碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%

② 碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%

③ 碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%

④ 碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%

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【单选题】

毒蕈食物中毒属于

① 细菌性食物中毒

② 化学性食物中毒

③ 有毒动植物食物中毒

④ 真菌性食物中毒

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【单选题】

下列食物中含维生素C最为丰富的是( )。

① 苹果

② 酸枣

③ 牛奶

④ 梨

⑤ 茄子

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【单选题】

粮谷类食物蛋白质的第--限制性氨基酸为()

① 苯丙氨酸

② 蛋氨酸

③ 苏氨酸

④ 赖氨酸

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【单选题】

人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例

① 碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%

② 碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%

③ 碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%

④ 碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%

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【单选题】

食物频率调查表中列出的食物应选择( )

① 经常食用的食物

② 所有食物

③ 很少食用的食物

④ 主食

⑤ 零食

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【单选题】

以下食物中，（）不属于拮抗剂，无法阻止食物中毒患者吸收毒物。

① 纯净水

② 牛乳

③ 豆浆

④ 蛋清

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【单选题】

谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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【单选题】

下列补铁最好的食物是

① 菠菜

② 牛奶

③ 铁剂

④ 牛肉

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