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【判断题】
食物的特殊动力作用以脂肪为最多。

① 正确
② 错误
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【单选题】
可通过加热来避免的食物中毒为( )。

① 四季豆中毒
② 河豚毒素中毒
③ 赤霉病麦中毒
④ 葡萄球菌肠毒素中毒
⑤ 苦井水中毒
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【单选题】
食物频率调查表中列出的食物应选择( )

① 经常食用的食物
② 所有食物
③ 很少食用的食物
④ 主食
⑤ 零食
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【单选题】
板式塔的主要结构有_____和____以及塔盘、除沫装置、设备管道和塔附件等。

① 泡罩型、浮阀型
② 塔体、裙座
③ 塔座、塔体
④ 填料、再分布器
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【简答题】
头骨底部的骨头叫（ ）[填空(1)]

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【单选题】
热泵系统就是既向精馏塔塔顶供冷又向塔釜供热的(　　　)。

① 精馏塔
② 离心泵
③ 制冷循环
④ 传热系统
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【判断题】
流质及半流质膳食属于平衡膳食

① 正确
② 错误
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【单选题】
为保证散热器的散热效果和安装要求，散热器底部距地面高度通常为（） ，但不得小于（）。

① 100mm，30mm
② 150mm，40mm
③ 150mm，60 mm
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【单选题】
骨质疏松患者适宜的膳食

① 高能量、高蛋白膳食
② 低能量、低蛋白膳食
③ 低能量、高蛋白膳食
④ 高钙膳食
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【单选题】
栅栏组织位于上表皮之下，下表皮内侧为海绵组织的叶为（ ）

① 等面叶
② 异面叶
③ 异型叶
④ 变态叶
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