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【单选题】
在碱性条件下易破坏维生素 ( )。

维生素A
维生素D
尼克酸
硫胺素
【单选题】
维生素D富含于?

动物肌肉
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、奶类
【单选题】
维生素C富含于?

动物肝脏
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细粮谷类
鱼、蛋黄豆制品、奶类
【判断题】
维生素D几乎不能通过乳腺,但维生素A可以乳腺进入乳汁。

正确
错误
【判断题】
小麦维生素大部分存在于胚芽和麦皮,主要以D族维生素维生E含量较多。

正确
错误
【单选题】
维生素E鉴别实验叙述正确

硝酸反应维生素E水解生成α-生育酚显橙红色
硝酸反应维生素E水解后,又被氧化为生育酚而显橙红色
维生素E0.01%无水乙醇溶液无紫外吸收?
FeCl3-联吡啶反应,Fe3+与联吡啶生成红色配离子
FeCl3-联吡啶反应,Fe2+与联吡啶生成红色配离子
【单选题】
下述不属于水溶性维生素( )。

叶酸
维生素<img class="kfformula" src="20200424/1587707626381878.png" data-latex="{B}_{1}" width="40" height="25"/>
维生素<img class="kfformula" src="20200424/1587713310845467.png" data-latex="E" width="38" height="25"/>
维生素<img class="kfformula" src="20200424/1587707626947065.png" data-latex="{B}_{6}" width="42" height="26"/>
维生素<img class="kfformula" src="20200424/1587713310811980.png" data-latex="C" width="37" height="24"/>
【单选题】
与人正常视觉有密切关系维生素(  )

维生素
维生素B1
维生素
维生素
【单选题】
维生素A缺乏可引起?

腹泻
毕脱氏斑
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病
【单选题】
缺乏维生素A易患

坏血病
脚气病
赖皮病
干眼病