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【单选题】
下列物质中，( )是目前已经肯定的必需脂肪酸。

① C16:2
② C18:2
③ C18:3
④ C20:3
⑤ C20:4
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【单选题】
下列有关氨基酸代谢的论述错误的是

① 氨基酸的吸收是主动转运过程
② 氨基转移作用是所有氨基酸共有的代谢途径
③ 氨基酸脱氨基的主要方式是联合脱氨基作用
④ 氨基酸经过脱氨基作用后生成α-酮酸和NH<sub>3</sub>
⑤ 氨基酸经脱羧基作用后生成胺和CO<sub>2</sub>
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【单选题】
以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸(? )

① 精氨酸
② 组氨酸
③ 丝氨酸
④ 胱氨酸
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【判断题】
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

① 正确
② 错误
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【单选题】
芳香族氨基酸是

① 酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸
② 半胱氨酸、胱氨酸和蛋氨酸
③ 缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸
④ 精氨酸、赖氨酸和组氨酸
⑤ 谷氨酸和天冬氨酸
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【单选题】
氨甲环酸的作用机制是

① 竞争性阻止纤溶酶
② 促进血小板聚集
③ 促进凝血酶原合成
④ 抑制二氢叶酸合成酶
⑤ 减少血栓素的生成
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【判断题】
水杨酸，乙酰水杨酸均易溶于。所以以水作为滴定介质

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是

① 牛肉
② 大豆
③ 牛奶
④ 全鸡蛋
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【判断题】
枸溶性磷肥是指能溶于2％的柠檬酸或中性柠檬酸铵溶液的磷肥。

① 正确
② 错误
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【单选题】
己二酸是合成（ ）的重要原料。

① 丁苯橡胶
② 顺丁橡胶
③ 尼龙-6
④ 尼龙-66
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