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【单选题】
幼儿生长发育时期所需
的
必需
氨基酸
共几种
①
8 种
②
9种
③
10种
④
11种
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【单选题】
婴儿必需
氨基酸
的
种类较成人多一种,它是( )。
①
色氨酸
②
赖氨酸
③
组氨酸
④
蛋氨酸
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【单选题】
生物学价值
的
高低主要取决于必需
氨基酸
的
①
质量和比例
②
组成和质量
③
含量和比例
④
含量和质量
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【单选题】
加工
的
成品粮中,( )
的
含量很低,为第一限制
氨基酸
。
①
谷氨酸
②
胱氨酸
③
半胱氨酸
④
赖氨酸
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【判断题】
氨基酸
在等电点时表现为溶解度最小
①
正确
②
错误
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【单选题】
粮谷类食物蛋白质
的
第--限制性
氨基酸
为()
①
苯丙氨酸
②
蛋氨酸
③
苏氨酸
④
赖氨酸
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【判断题】
玉米蛋白质中
的
第一限制
氨基酸
为赖氨酸。
①
正确
②
错误
查看答案解析
【判断题】
大米蛋白质中
的
第二限制
氨基酸
为赖氨酸。
①
正确
②
错误
查看答案解析
【判断题】
大米蛋白质中
的
第一限制
氨基酸
为苏氨酸。
①
正确
②
错误
查看答案解析
【判断题】
玉米蛋白质中
的
第二限制
氨基酸
为色氨酸。
①
正确
②
错误
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