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【单选题】
牙龈因失去食物的按摩而软弱无力引起牙龈萎缩是由于（）

① 牙冠无凸度
② 牙冠凸度过大
③ 牙冠凸度过小
④ 牙冠凸度正常
⑤ 牙冠形态不规则
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【单选题】
痛风病人应选用何种食物

① 酸性食物
② 碱性食物
③ 中性食物
④ 无所谓
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【单选题】
食物的氧热价是指（）

① 燃烧1g食物消耗1L氧所释放出的热量
② 氧化1g食物所释放出的热量
③ 燃烧1g食物所释放出的热量
④ 食物氧化时消耗1L氧所释放出的热量
⑤ 1g食物氧化消耗1L氧释放出的热量
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【单选题】
谷类中的碳水化合物主要是

① 葡萄糖
② 纤维素
③ 淀粉
④ 果糖
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【单选题】
乳类中的碳水化合物主要是

① 葡萄糖
② 乳糖
③ 淀粉
④ 果糖
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【多选题】
碳水化合物的主要食物来源有

① 谷类
② 薯类
③ 水果类
④ 豆类
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【单选题】
作为人体能量主要来源的食物是

① 谷类
② 肉类
③ 奶类
④ 蛋类
⑤ 油脂类
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【单选题】
食物发生腐败变质的最主要原因是（）

① A、微生物污染
② B、农药残留
③ C、加工方法不合理
④ D、没有分类存放
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【判断题】
放线菌的繁殖方式主要是芽殖。

① 正确
② 错误
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【单选题】
预防羊梭菌性疾病的重要措施是

① 免疫接种五联苗
② 禁止野外放牧
③ 经常更换饲料
④ 及时扑杀病羊
⑤ 大剂量使用抗生素
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