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【判断题】
盐在水中溶解了，好像消失了一样，是因为盐变成了肉眼无法看见的微粒。（ ）

① 是
② 否
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【单选题】
青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入( )。

① 牛奶
② 瘦肉
③ 海产品
④ 蔬菜
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【单选题】
儿童6、7岁时脑重约1280克，达到成人的( )。

① 90%
② 100%
③ 75%
④ 50%
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【单选题】
下列哪一种是由“嗜盐菌”引起的食物中毒（ ）

① 沙门氏菌属食物中毒
② 副溶血性弧菌食物中毒
③ 葡萄球菌食物中毒
④ 肉毒梭菌食物中毒
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【判断题】
适当增加动物蛋白质摄入，减少植物蛋白质摄入，有利于脑卒中的康复

① 正确
② 错误
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【单选题】
合理膳食结构应该是减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。

① 对
② 错
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【单选题】
关于无机盐的描述不正确的是

① 构成机体组织的重要材料
② 参与体液平衡的调节
③ 维持机体的酸碱平衡
④ 主要通过阳光照射获得
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【单选题】
下列关于原发性高血压患者蛋白质的摄入应注意的事项中，不正确的是

① 蛋白质供能比15%左右
② 减少摄入脂肪含量高的猪肉
③ 增加摄入蛋白质高而脂肪少的禽类和鱼类
④ 动物性蛋白占总蛋白80%
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【单选题】
学前儿童每千克体重每日每日需要( ）克脂类。

① 5
② 6
③ 3
④ 4
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【判断题】
膳食中总脂肪摄入量比脂肪的种类对心血管疾病的影响更大

① 正确
② 错误
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