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【单选题】
对热处理最敏感的维生素是( )。

① 维生素C
② 维生素D
③ 维生素E
④ 维生素A
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【单选题】
与夜盲症有关的维生素是( )。

① 维生素A
② 维生素B1
③ 维生素D
④ 维生素C
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【单选题】
以下属于脂溶性维生素的是 ( )。

① 维生素B
② 维生素C
③ 维生素H
④ 维生素D
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【判断题】
维生素D几乎不能通过乳腺，但维生素A可以乳腺进入乳汁。

① 正确
② 错误
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【单选题】
蔬菜、水果中不能提供的维生素是?

① 叶酸
② 维生素D
③ 维生素E
④ 维生素B1
⑤ 维生素B2
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【单选题】
维生素D富含于?

① 动物肌肉
② 柑橘、猕猴桃
③ 未过分加工精细的粮谷类
④ 鱼、蛋黄
⑤ 豆制品、奶类
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【单选题】
维生素C富含于?

① 动物肝脏
② 柑橘、猕猴桃
③ 未过分加工精细的粮谷类
④ 鱼、蛋黄豆制品、奶类
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【单选题】
维生素E的作用

① 增加药物的溶解度
② 提高药物的稳定性
③ 液体药物的粉末化
④ 遮盖药物的不良嗅味
⑤ 防止挥发性药物的挥发
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【单选题】
维生素Ｋ参与合成

① 凝血酶原
② 凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ
③ 凝血因子Ⅱ、Ⅸ、Ⅹ、Ⅺ、Ⅻ
④ PGI2
⑤ E.抗凝血酶Ⅲ
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【判断题】
维生素B1严重缺乏可出现脚气病，影响神经或心脏功能。

① 正确
② 错误
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