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【单选题】
含稀有碱基较多的核酸是

① DNA
② mRNA
③ tRNA
④ rRNA
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【单选题】
下列食物含果胶较多的是( )。

① 面粉
② 黄豆
③ 香蕉
④ 黄瓜
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【判断题】
钢含磷较多时呈热脆性，含硫较多时呈冷脆性。

① 正确
② 错误
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【单选题】
含膳食纤维较多的食物为?

① 鱼、奶
② 粮谷、蔬菜
③ 肉、蛋
④ 果汁
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【单选题】
下列豆制品含维生素C较多的是?

① 豆腐
② 豆浆
③ 豆腐干
④ 豆芽
⑤ 臭豆腐
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【单选题】
以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多

① 牛油
② 花生油
③ 猪油
④ 椰子油
⑤ 黄油
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【单选题】
动物性油脂如黄油中，一般含______比较多。

① 饱和脂肪酸
② 反式脂肪酸
③ 不饱和脂肪酸
④ 不确定
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【单选题】
5、幼儿在饮食中要注意补碘，下列食物中含碘较多的是（）

① 海带
② 青菜
③ 萝卜
④ 海参
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【单选题】
蔬菜、柑橘类水果、甜瓜、香蕉和杏子中含的比较多的营养素是（）

① 钙
② 钾
③ 硒
④ 锌
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【判断题】
核酸探针是指带有标记的一段核酸单链().

① 正确
② 错误
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