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【单选题】
淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱,容易造成下列哪一种维生素的损失?

① 核黄素
② 泛酸
③ 硫胺素
④ 烟酸
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【单选题】
下列哪一种维生素对光敏感、容易被光照破坏?

① 游离型核黄素
② 烟酸
③ 泛酸
④ 结合型核黄素
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【单选题】
严格的素食者容易导致下列哪一种维生素的缺乏?

① 钴维素
② 生物素
③ 核黄素
④ 叶酸
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【单选题】
经常晒太阳,可以补充下列哪一种维生素?

① 维生素D
② 维生素C
③ 维生素B
④ 维生素A
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【单选题】
下列哪一种不属于水溶性维生素?

① 维生素B1
② 维生素E
③ 维生素B2
④ 维生素C
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【单选题】
长期以玉米为主食,容易导致下列哪一种维生素的缺乏?

① 核黄素
② 泛酸
③ 硫胺素
④ 烟酸
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【单选题】
下列哪一种维生素可以促进胶原蛋白的合成?

① 维生素E
② 维生素C
③ 维生素B
④ 维生素A
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【单选题】
下列哪一种维生素的缺乏会导致夜盲症?

① 维生素A
② 维生素C
③ 维生素D
④ 维生素B
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【单选题】
下列哪一种维生素可以扩张血管、降血脂?

① 泛酸
② 硫胺素
③ 核黄素
④ 烟酸
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【单选题】
多食肉类食物,需要适当补充下列哪一种维生素?

① 维生素B6
② 维生素B1
③ 维生素B2
④ 维生素B5
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