【多选题】
金属铸造是将熔融的金属注入、压入或吸入铸模的空腔中使之成型的加工方法。铸造作业中存在着火灾及爆炸、灼烫、高温和热辐射等多种危险有害因素。因此，铸造作业应有完善的安全技术措施。下列关于浇注作业的安全措施中，正确的有（ ）。
①
A.浇注前检查浇包、升降机构、自锁机构、抬架是否完好
②
B.所有与铁水接触的工具使用前烘干
③
C.浇包盛铁水不得超过容积的90％
④
D.操作工穿戴好防护用品
⑤
E.现场有人统一指挥
【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉