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【单选题】
碳水化合物
的
生理功能
是
①
提供脂溶性维生素
②
提供必需脂肪酸
③
为机体提供热能
④
为机体提供膳食纤维
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【多选题】
碳水化合物
包括
①
单糖
②
双糖
③
寡糖
④
多糖
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【多选题】
碳水化合物
的
食物来源
①
鱼肉
②
谷物
③
蔗糖
④
坚果和水果
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【判断题】
碳水化合物
具备贮存和提供能量、节约蛋白质作用和抗酮体生成作用等
生理功能
。
①
正确
②
错误
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【多选题】
碳水化合物
的
主要食物来源有
①
谷类
②
薯类
③
水果类
④
豆类
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【单选题】
牛奶中
碳水化合物
的
存在形式为
①
葡萄糖
②
半乳糖
③
乳糖
④
糖原
⑤
淀粉
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【单选题】
动物肌肉内
碳水化合物
的
存在形式
是
①
半乳糖
②
乳糖
③
葡萄糖
④
糖原
⑤
麦芽糖
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【判断题】
碳水化合物
有节约蛋白质
的
作用。
①
正确
②
错误
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【单选题】
能被人体消化吸收
的
碳水化合物
是
①
棉籽糖
②
果胶
③
纤维素
④
淀粉
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【单选题】
能被人体消化吸收
的
碳水化合物
是
()。
①
A.棉籽糖
②
B.果胶
③
C.纤维素
④
D.淀粉
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